果酱蛋糕
| 真是控制不了自己，有时一炉烤好几个小蛋糕，不想就吃原味的，就这着法的做奶油蛋糕，这款用的是6寸的胚，自己再修改成4寸的，因为怕大了吃不了，虽说私房烘焙用的都是淡奶，但吃多了还是会感觉腻，加了果酱就又是另一翻味了。 |
【食材与调料】
【主料】低粉50g |
| 【辅料】油20g，盐适量，奶20g，蛋2个，糖65g，淡奶200g |
【制作步骤】
 | 1.奶和油入盆加糖打匀 |
 | 2.一个一个加入蛋黄打匀 |
 | 3.加入筛过的低粉拌匀 |
 | 4.蛋白加盐分次加糖打发和蛋黄糊拌匀，入烤盘烤150度40分 |
 | 5.脱模晾凉 |
 | 6.淡奶加糖打发备用，蛋糕片三片，一层蛋糕一层奶油撒水果 |
 | 7.水果表面抹一层果酱，依次做好全部 |
 | 8.表面及四周抹上奶油，在蛋糕顶部再抹少许果酱，最后用奶油花装饰，是不是很漂亮呀！ |
【果酱蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、蛋糕烤好，脱模片三片 2、淡奶加糖打发，水果切粒 3、一层蛋糕一层奶油撒适量果粒，抹一层果酱，依次全部做好 4、奶油抹匀四周及顶部，表面再抹一层果酱，最后用奶油花装饰即可 |
