锅包肉
| 锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉690g |
| 【辅料】淀粉适量，油适量，番茄酱适量，白砂糖适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪肉洗净后切薄片 |
 | 2.加入料酒 |
 | 3.盐少许 |
 | 4.倒入适量的玉米淀粉 |
 | 5.将猪肉放入淀粉中 |
 | 6.全部蘸取 |
 | 7.锅中倒入足量的油，烧热 |
 | 8.炸好后装盘 |
 | 9.锅中加足量的油 |
 | 10.倒入番茄酱 |
 | 11.再加糖 |
 | 12.等到冒泡 |
 | 13.倒入炸过得猪肉 |
【锅包肉做法小贴士】
| 小贴士勾芡的时候要等芡汁冒小泡再倒入炸过得猪肉 |
