桂圆杞子糕
| 桂圆杞子糕是用桂圆和杞子熬汁制成冻糕，卖相晶莹剔透，粒粒桂圆肉和杞子清晰可见，乍眼一看还真像是琥珀，单从视觉上已倍感滋润，入口齿颊留香还富有口感。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂圆200g，枸杞50g |
| 【辅料】红糖适量，鱼胶粉30g |
【制作步骤】
 | 1.桂圆切碎，杞子洗净。 |
 | 2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。 |
 | 3.滤出汁液，只量取400ml汁液备用。 |
 | 4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。 |
 | 5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。 |
【桂圆杞子糕做法小贴士】
| 小贴士是一款补血安神、清肝明目的药膳小点。 |
