肉末番茄炒头菜
| 大头菜又叫卷心菜、包菜，是餐桌上常见的菜，与番茄一起炒，味道微酸，非常开胃。炒时加些肉沫不仅有荤有素，而且更香，是家人都喜欢的快手菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄150g，头菜450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄切块 |
 | 2.大头菜切粗丝 |
 | 3.热锅冷油 |
 | 4.倒入头菜丝 |
 | 5.加入番茄块，加料酒，翻炒 |
 | 6.加入肉末 |
 | 7.加鸡精调味 |
 | 8.加盐调味 |
 | 9.头菜熟后即可 |
【肉末番茄炒头菜做法小贴士】
| 加入菜后立刻加入料酒可以减少维生素的损失，全程中大火防止菜出汤，炒时要不停的翻勺防止糊。 |
