桂花花生酥
做了核桃酥后,感觉很香很好吃.于是又做了花生酥.这次用糖桂花代替了白糖,又增加了植物油的量,比核桃酥要更脆更松些,咬下去,粒粒的花生,更是香气逼人。.只要按这个配方,这一款饼干绝对零失败,大家也试试吧. |
【食材与调料】
【主料】面粉100g,蛋液10g,花生油60g,花生仁30g,糖桂花40g |
【辅料】泡打粉适量,小苏打粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.花生仁烤熟后,碾成细末 |
![]() | 2.准备好材料 |
![]() | 3.花生油,糖桂花,花生仁,蛋液倒一起 |
![]() | 4.混合均匀 |
![]() | 5.面粉,泡打粉,小苏打粉混合,过筛,倒入花生油混合液里 |
![]() | 6.和成一个光滑的面团 |
![]() | 7.取一小块面团搓圆 |
![]() | 8.放在烤盘上,按扁,全部做好 |
![]() | 9.放入烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右 |
![]() | 10.烤好后,冷却,密封储藏 |
【桂花花生酥做法小贴士】
喜欢颗粒感的,花生仁可以弄大颗粒一些. 这和好面团是比较湿润的感觉,如果感觉太干,要加植物油,这样烤好的饼干才够酥够脆.烤制的时间要根据自己做的形状大小适当调整. |