桂花豆沙汤圆—蒸出来的做法,怎么做桂花豆沙汤圆—蒸出来好吃,做桂花豆沙汤圆

冬至，北方品饺子，南方吃汤圆！冬至吃汤圆的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说，所以，冬至吃汤圆，古而有之。平汤圆的吃法也有很多花样，不但可以煮着吃，也可以炸着吃、炒着吃；今天换个做法，用老板S205蒸箱蒸着吃！蒸着吃不会损失太多的营养元素，且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低汤圆不易消化带来的健康风险。蒸汤圆与煮汤圆，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道！

【食材与调料】

【主料】水磨糯米粉适量

【辅料】桂花蜜适量

【制作步骤】

	1.在150g的水磨糯米粉中加入133g温水；
	2.揉成团，静置10分钟；
	3.蒸箱设置热饭模式，预热至100度；
	4.将水磨糯米面团、豆沙馅分成大小均匀的小团子，搓圆；
	5.取一块糯米面团按扁，包入豆沙，收口朝上包好，放在掌心搓圆；
	6.依次做完所有；
	7.将做好的汤圆装盘中，送入蒸箱，选择默认“面点”模式，按“确认键”，蒸10分钟，取出；
	8.在蒸好的汤圆上面撒入适量黑芝麻；
	9.最后淋入桂花蜜，即可食用！