蕾丝小公主裱花蛋糕
| 天知道为什么很多人对芭比那么着迷。如若不是为着蛋糕的缘故，芭比娃娃永远不会落入视线之中。然而，当目光投向她的时候，却感到无限茫然——哦，裙子，裙子。千变万化的裙子，风情万种的裙子，在脑子里塞得乱七八糟的东西里翻检，却找不出一件清晰的裙子模样。它是一个圆锥，下摆可以是整齐的，可以是不规则的，唯此千真万确。 从此，但凡遇到关于芭比娃娃的制作，立刻第一时间行注目礼。因为，家里那一堆芭比、公主，是必须被使用的。 懒得做芭比，因为蛋糕量比较大，三层蛋糕，加上奶油，谁吃？忽然有一天，眼前一亮。这个小公主值得一试，一个六寸蛋糕，不难消耗。做一个让领导过目，谁爱吃谁吃，没人吃，自己解决也不是难事。 对于没有经历过的事情，总是会有些意外发生。原以为戚风蛋糕叫人不知如何拿捏，用个海绵蛋糕会比较结实经得起折腾。没想到在卷做裙撑的时候还是被折腾断了。好在蛋糕可以拼合，藏着奶油裙子里也没人看见。表面光鲜亮丽，谁在乎裙底支离破碎？ |
【食材与调料】
【主料】6寸海绵蛋糕1个，塑料娃娃1个，淡奶油100g，细砂糖10g |
| 【辅料】红色素少许 |
【制作步骤】
 | 1.蛋糕与娃娃 |
 | 2.将6寸蛋糕切出一个4寸蛋糕，去掉焦皮 |
 | 3.娃娃擦净，用保鲜膜从胳肢窝处包紧 |
 | 4.裱花用料 |
 | 5.奶油加糖搅打至能够保持花纹的状态 |
 | 6.在裁下来的蛋糕边内侧抹上奶油 |
 | 7.卷起 |
 | 8.在裁下的4寸蛋糕上抹上奶油 |
 | 9.放上卷起的蛋糕边 |
 | 10.将奶油涂满蛋糕表面，尽量抹平整 |
 | 11.插入娃娃，露出腰部以上 |
 | 12.用奶油，将娃娃与蛋糕之间的缝隙填满 |
 | 13.调红色奶油，用玫瑰花嘴在底边挤上一圈 |
 | 14.继续在底边抖出裙摆褶皱 |
 | 15.依次一圈圈向上抖出褶皱。直到弧线的边缘 |
 | 16.换白色奶油，继续抖出裙子褶皱，直到腰部 |
 | 17.换细裱袋，用白色奶油挤出螺旋纹，将娃娃与褶皱之间的空隙填满 |
 | 18.继续用螺旋纹将娃娃的身体围至胳肢窝的高度 |
 | 19.脖子上用小圆点拼出珍珠项链 |
 | 20.耳朵上点上珍珠耳针 |
 | 21.用白色在每个褶皱的最高点点上一点， |
 | 22.换红色奶油在白色褶皱上点上珍珠装饰 |
 | 23.完成 |
【蕾丝小公主裱花蛋糕做法小贴士】
| 小贴士奶油抹面尽量平整会比较好操作，不平整也没关系，最后都会掩盖住。 最后用红白奶油点缀珍珠装饰时不必全部将所有褶皱点满。以免太过琳琅满目。 |
