桂花炒饭
| 桂花饭其实也可以说是蛋炒饭，只是与平时的炒发有一点点区别，蛋花更细，像桂花一样。桂花饭的鸡蛋炒发不是放油后将鸡蛋倒入锅中煎好后放饭，而是先炒饭后放鸡蛋。 |
【食材与调料】
【主料】白米饭80g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白菜适量，咸菜末适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好白米饭，鸡蛋打散备用 |
 | 2.白菜切末，葱花和咸菜切末 |
 | 3.平底锅烧热后，倒入适量的植物油，油热后倒入米饭 |
 | 4.将米饭炒热后，倒入调好的蛋液 |
 | 5.和匀，让每粒米都包裹上一层蛋液 |
 | 6.倒入切好的白菜末、咸菜末和葱末 |
 | 7.翻炒均匀，撒上适量的食盐即可关火 |
 | 8.装盘，开始享用啦 |
【桂花炒饭做法小贴士】
| 小贴士和蛋炒饭一样，米饭宜硬一点，隔夜饭效果更佳 |
