紫薯椰奶西米露的做法,怎么做紫薯椰奶西米露好吃,做紫薯椰奶西米露需要哪些食材?-优卡食谱网

让人惊艳的紫薯椰奶西米露～

【食材与调料】

【主料】西米约100g，紫薯150g，椰浆200ml，纯牛奶200ml，蜂蜜适量

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米。
	2.一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。
	3.煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。
	4.西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好。
	5.将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。
	6.蒸熟的紫薯。
	7.锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些。
	8.加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。
	9.待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。