广式木糖醇五仁月饼
| 广式木糖醇五仁月饼 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g |
| 【辅料】无糖糖浆85g，玉米油25g，枧水2g，熟面粉适量，木糖醇五仁馅适量，蛋黄水适量 |
【制作步骤】
 | 1.无蔗糖糖浆、花生油、枧水倒入碗里，搅拌均匀。 |
 | 2.筛入面粉拌均。 |
 | 3.放入冰箱冷藏1小时以上。 |
 | 4.准备饼皮每个20g和木糖醇五仁馅每个30g。 |
 | 5.手上拍点面粉防粘，取一块皮在手心压扁。将馅放在皮上。用左手大鱼际的部位推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的包裹在馅上，包好后小心地收口。 |
 | 6.包好以后在月饼模具里放一些面粉，用手掌压住模具口，晃动几下，使面粉均匀的撒在模具里。倒出多余的面粉。将包好的月饼坯放入模具里按实。 |
 | 7.压出月饼的形状。 |
 | 8.烤前喷水，烤箱预热190度烤20分钟左右。烤5分钟取出来刷蛋黄水继续烤金黄色。 |
 | 9.烤好了！ |
【广式木糖醇五仁月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
