广式绿豆沙月饼
| 广式月饼是广州地区的中秋传统美食，因产于广东而得名，是中式月饼最重要的组成部分，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。这款绿豆沙月饼不错哦 |
【食材与调料】
| 【主料】低精面粉120g |
| 【辅料】糖浆85g，色拉油30g，碱水2ml |
【制作步骤】
 | 1.糖浆加色拉油和水放在一容器中 |
 | 2.用打蛋器打发 |
 | 3.加入面粉和成团，放2个小时 |
 | 4.分成15克的小剂子（这是按50克的月饼模来做的） |
 | 5.小剂子按圆包入豆沙馅 |
 | 6.包好 |
 | 7.月饼模内撒些面粉压在面团上 |
 | 8.往下压 |
 | 9.压好的月饼还没有取出来，用手轻轻敲就可以取出来 |
 | 10.月饼就做好了 |
 | 11.放在烤盘上刷水，210度第二层烤5分钟 |
 | 12.取出刷一点蜂蜜，再继续烤至5分钟转150度10分钟。取出后再刷一点蜂蜜 |
【广式绿豆沙月饼做法小贴士】
| 小贴士月饼做好了以后请过一二两天回油再吃。 |
