枸杞猪皮冻的做法,怎么做枸杞猪皮冻好吃,做枸杞猪皮冻需要哪些食材?-优卡食谱网

今天整理冰箱才发现攒了好多买肉时带的猪皮，于是决定拿来做这道枸杞猪皮冻，猪皮冻里含有胶原蛋白，对咱女人说是一道美容佳肴呀！我还放了可以明目的枸杞在里面。

【食材与调料】

【主料】猪皮500g

【辅料】枸杞20g，姜1块，八角适量，香叶适量，盐适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.准备猪皮一块。
	2.肉皮洗干净后放入沸水锅中加料酒姜片煮十分钟捞出，用温水洗净。
	3.用刀把肉皮内里的肥肉刮干净。
	4.把处理好的肉皮切条。
	5.把切成细条的猪皮放入锅中，加多于肉皮5倍的水，放入八角，香叶，姜片，盐，水开后撇净表面的浮沫，转小火煮40分钟。
	6.放入枸杞再煮20分钟。
	7.关火，将肉皮连汤倒入耐热容器里，捞出里面的调料，待自然冷却后放冰箱冷藏。
	8.冷藏好的猪皮冻切片装盘，可搭配蒜泥一起吃。