豆沙包
| 自己家做的包子干净卫生，这不要去做个小手术，就做点豆沙包备用。豆沙可以补血而且可以去水肿。一举两得呢。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，红豆沙馅250g |
| 【辅料】酵母5克 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.将豆沙馅揉搓成约20克的小球。 |
 | 3.酵母放入温水中融化。 |
 | 4.将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。 |
 | 5.用手揉搓成面团放温暖处发酵。 |
 | 6.面团发酵到1.5倍至2倍大时取出，排气。 |
 | 7.揉搓成长条，下约30克的剂子。 |
 | 8.剂子用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，放入豆沙馅，包成圆形包子状，收口朝下，盖保鲜膜醒发10分钟左右。 |
 | 9.蒸锅注水，将包子生坯放入蒸笼中，盖上盖，大火烧开转中火15分钟关火，焖3分钟捞出。 |
【豆沙包做法小贴士】
| 小贴士蒸包子时关火后要焖3分钟，不能马上揭盖，防止包子回缩。 |
