枸杞拌山药
| 山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目，提高人体免疫力等作用。枸杞和山药一同做成菜肴，则滋补肝肾，健脾养胃，免疫力增强，是备孕期很不错的饮食选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】淮山药200g，枸杞子40粒 |
| 【辅料】红枣10颗，蜂蜜20g |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料，蜂蜜一定要选上好的。枸杞我用的宁夏的中宁枸杞。 |
 | 2.淮山药去皮切滚刀块，铁棍山药太细，本来想切方条的，这两个不够均匀，就切了滚刀块。 |
 | 3.和红枣一起加水在锅中。 |
 | 4.小火煮15分钟，山药煮熟即可。 |
 | 5.枸杞清洗干净后放入料理机，加入一点煮山药的水。 |
 | 6.再加入一大勺蜂蜜。 |
 | 7.搅拌成汁。 |
 | 8.山药和红枣捞出。 |
 | 9.摆入盘中，倒入搅拌好的枸杞汁即可。枸杞打成汁来拌山药，比直接吃枸杞好吃多啦。而且营养更容易被吸收。 |
【枸杞拌山药做法小贴士】
| 煮山药的水可以用来做粥，里面还有很多的营养成分，不要倒掉哦。 |
