枸杞拌青豆
| 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑益智的作用，更重要的是，它可以预防脂肪肝的形成。另外，青豆中富含多种抗氧化成分，可延缓身体衰老速度，同时具有消炎、光谱抗菌的作用。枸杞富含丰富的维生素及各种微量元素，具有提高免疫力，防止衰老，护肝养生，降低血糖的功效。将青豆和枸杞焯烫一下凉拌，十分简单的凉拌菜，吃起来很清口，最重要的是可以延缓衰老哦，还有养肝明目的作用，而且老年朋友可以经常吃点豆类，非常不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】枸杞子50g，青豆200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，糖适量，凉拌汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：枸杞、青豆 |
 | 2.枸杞浸泡五分钟，青豆洗净 |
 | 3.锅中放水，加入适量盐煮沸 |
 | 4.水沸腾后放入青豆焯水 |
 | 5.煮熟的青豆捞出，将枸杞也放入沸水中烫一下盛出过冷水后沥干 |
 | 6.放入凉拌汁 |
 | 7.加入糖 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.淋入香油拌匀就可以吃啦 |
【枸杞拌青豆做法小贴士】
| 青豆焯水时，在水里加入盐可以保持青豆翠绿的颜色。 |
