宫廷桃酥
| 奶奶很爱吃这个桃酥，中秋节回乡下的时候我就做了一斤半的样子，带给奶奶和姑姑们。很想多做点带回去。可是就这些我就从晚上，11点做到了2点。瞌睡扛不住了呀。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉400g，糖粉160g，植物油220g |
| 【辅料】花生碎60g，泡打粉1小勺，小苏打1/2勺，鸡蛋40g |
【制作步骤】
 | 1.将植物油，糖粉，鸡蛋倒入大碗中 |
 | 2.混合均匀 |
 | 3.筛入低筋面粉。倒入花生碎。揉成面团。（揉成的面团是比较湿润的，不然不酥） |
 | 4.将面团分成约20g的小球 |
 | 5.放在铺了油纸的烤盘上用手压成饼装 |
 | 6.在上面刷一层蛋液（40g鸡蛋外的分量） |
 | 7.烤箱中层上下火180度约15分钟烤到表面金黄 |
 | 8.在晒一张 |
【宫廷桃酥做法小贴士】
| 小贴士1，如果和好面团不够湿润就适当的加一些油。 2，我这个成品有一斤半，如果觉得多了可以将分量减半。 3，我30L的烤箱一次最多只能烤8块桃酥。我总共烤了5盘的样子。 |
