宫廷奶酪
| 这个是在群里看见有人发过的,一直想做,可是懒,所以也没有做,叮当特别爱吃老酸奶,可是前一阵看过报道,所以不敢给他吃了,正好这次做的酒酿出酒挺多,我想就做这个来对付他吧,给他吃的时候特忐忑的,怕他不爱吃,还好,一碗很快就吃完了,告诉我,妈妈这个很好吃,呵呵,看着孩子全吃完了,心里那是一个美呀 |
【食材与调料】
| 【主料】醪糟100g，牛奶220g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.牛奶倒入奶锅,加一勺白糖,事实证明,我的酒酿挺甜的,糖加多了 |
 | 3.煮至微开 |
 | 4.晾凉后揭去奶皮,倒入酒酿汁 |
 | 5.分装到两个小碗里 |
 | 6.盖上保鲜膜 |
 | 7.用牙签扎几个小孔 |
 | 8.凉水上锅,中火蒸10分钟 |
 | 9.出锅后迅速揭去保鲜膜,晾凉 |
 | 10.晾凉后冷藏两小时风味更佳 |
 | 11.看,多细腻嫩滑 |
【宫廷奶酪做法小贴士】
| 酒酿汁和牛奶的比例在1:2 |
