宫保杏鲍菇
| 其实不常做用这么多调料的菜，不过我感觉自己学做的已经很不错啦，味道非常好~~胖子说突然想吃辣炒花生，自己买了一小袋回来，吃了一些又说不要了给你做菜吧~~就做了宫保杏鲍菇，好吃又下饭~~ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1只，辣炒花生1小半碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜1瓣，香葱2根，姜1小块，干红辣椒4个，花椒少许，酱油1汤匙，醋1汤匙半，白糖1汤匙，淀粉少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切小丁； |
 | 2.蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用； |
 | 3.调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀； |
 | 4.杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分； |
 | 5.热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香； |
 | 6.倒入杏鲍菇炒一会儿； |
 | 7.倒入调好的酱汁炒匀； |
 | 8. 倒入辣花生炒匀； |
 | 9.加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。 |
 | 10.超级下饭~~ |
【宫保杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士辣味、糖醋味按个人口味酌量~~ |
