肉末炒豆腐
| 豆腐的营养价值很高，豆腐的吃法也很多，能炒，炖，做汤，不吃肉的素食者经常吃对身体有好处哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉100克，豆腐250克，红萝卜一个 |
| 【辅料】干辣椒少许，姜少许，盐适量，老抽适量，料酒适量，花椒十粒，大料一个，植物油少许，葱少许，蒜少许，味精适量，粉面少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.红萝卜切成片，豆腐切成块，肉切成末葱蒜切片，姜切末，辣椒用剪刀剪成斜圈 |
 | 3.炒锅中放入油，冷油放入花椒和大料，开火慢慢炸香油后把花椒大料捞出不用 |
 | 4.快速的锅中先放葱姜蒜炝锅然后放辣椒，再放入肉末，炒的肉变了色后倒点料酒去腥，以此放入盐，老抽 |
 | 5.放入红萝卜片加开水 |
 | 6.等汤开后加入豆腐 |
 | 7.取少许粉面 |
 | 8.看炒锅里的汤不多了的时候就加入粉面勾芡，出锅后加点味精 |
【肉末炒豆腐做法小贴士】
| 小贴士为了菜做出来好看我就加了点芹菜丁，其实加香菜是最好的，今天家里没有香菜拿芹菜替代了啊。 |
