宫保鸡丁
| 我最喜欢吃的一道菜就是宫保鸡丁，以前每次去饭店都要吃这道菜，现在这物价涨了，舍不得去饭店吃了，只能自己在家折腾，没成想折腾的这道菜还很好吃呢 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉250g，花生仁100g，黄瓜100g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，鸡蛋1枚，蒜2瓣，生抽1ml，香醋3ml，白糖3g |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉切丁准备 |
 | 2.加入鸡蛋清，食盐，搅拌均匀 |
 | 3.黄瓜切丁准备 |
 | 4.开火上锅加入适量的花生油 ，冷油将花生倒入不停翻炒 |
 | 5.翻炒 三到五分钟将花生取出 控油 |
 | 6.蒜切末准备 |
 | 7.汤料制作 ，取适量的香醋，白糖，淀粉 于碗中，搅拌均匀 |
 | 8.开火上锅，加入适量的花生油，油温适中，将蒜末倒入爆炒 |
 | 9.爆炒后，将鸡肉丁倒入翻炒 |
 | 10.直至将鸡肉丁翻炒成白色 |
 | 11.鸡肉丁成白色后，将黄瓜丁，花生倒入翻炒均匀 |
 | 12.将制作好的汤汁倒入，不停翻炒收汁即可 |
 | 13.出锅食用 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 炸花生时火候要把握好 汤汁制作，根据个人喜欢添加食盐和醋 |
