干炸里脊
| 这道菜是小孩子的最爱，也是去饭店点菜率比较高的一道菜。自己在家做，虽然不一定赶上饭店的好吃，但是绝对的健康！ |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉500g |
| 【辅料】盐1勺，料酒适量，鸡蛋1个，面粉1勺，油500ml |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切条。加入少许料酒和盐，稍腌一会。 |
 | 2.加入面粉或者淀粉，淀粉炸出来的效果会更好。 |
 | 3.蛋液打匀，将里脊肉在里面裹一下，再下锅。 |
 | 4.油烧热，里脊肉条下锅，小火炸至金黄色即可出锅。 |
【干炸里脊做法小贴士】
| 小贴士1、里脊肉最好吃，没筋没肥肉，要是没有里脊，可以用瘦肉代替。 2、里脊肉可以稍微腌下，入味。 3、里脊扎好，粘椒盐食用，风味更佳。 |
