干炸带鱼块
| 带鱼是一种深海鱼产品，肉厚刺少，营养丰富，有补脾，益气，含人体必须的多种矿物元素。老人多吃预防老年痴呆，软化血管，儿童多吃有益提高智力。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼一条 |
| 【辅料】葱适量，生姜五片，生抽一点，盐适量，花椒粒适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼买回来挖了内脏，洗干净，切成小段，放一点料酒，胡椒粉，姜片，小葱，豆瓣酱，生抽，淹制十分钟。 |
 | 2.坐锅放油等油温七十多度时，放进带鱼炸，火要调小一点，要不就糊了。 |
 | 3.炸到带鱼熟透，捞起放盘里，上面撒上一点孜然粉和小葱就好了。 |
【干炸带鱼块做法小贴士】
