橄榄菜豆角
| 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆角性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角400g，橄榄菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头2颗 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头去衣，去头尾，捣碎成蒜蓉 |
 | 2.豆角，洗净，去头尾 |
 | 3.豆角切段 |
 | 4.大火把油烧热，放入蒜蓉翻炒2遍，放入豆角 |
 | 5.按照个人口味放入适量橄榄菜 |
 | 6.翻炒几下，盖上盖子，8分钟即可 |
【橄榄菜豆角做法小贴士】
| 橄榄菜有点咸，可适当减少盐的分量 |
