干锅杏鲍菇
| 女儿爱吃菇类遗传了我。尤其爱杏鲍菇。我也是这样，爱它肉肉的口感。我们乡下菜市场杏鲍菇是很少见的，偶尔会有一两家有的卖，难碰难遇。所以我每次去县城，都忘不了带几根杏鲍菇回来。这次用杏鲍菇拿来做干锅，女儿超级喜欢看，吃完了问我，下次回来还要吃这 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2根，五花肉100g，彩椒1个，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱1勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将食材改刀，五花肉切片，杏鲍菇切片，青红椒切块，洋葱切片 |
 | 2.冷锅热油，下入五花肉爆出油后捞起来 |
 | 3.锅里留油下入杏鲍菇翻炒 |
 | 4.然后把五花肉一起下入翻炒均匀 |
 | 5.加入一勺郫县豆瓣酱 |
 | 6.翻炒均匀后加入盐调味 |
 | 7.将洋葱倒入锅里一起翻炒 |
 | 8.加蚝油翻炒入味 |
 | 9.最后放入青红椒翻炒均匀 |
 | 10.最后盛入小砂锅，可以放在酒精炉上一边小火慢煲，一边食用。 |
【干锅杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士切洋葱的时候呛得我眼泪直流，要把洋葱切成两半放入水里浸泡一下再拿出来切，会好一点。 |
