干锅菜花
| 这是一道很好吃的下饭菜，菜花选自有机的，长的很松散的那种，口感脆嫩清甜，放入了少许的辣椒，带着点微微的辣味，相当的开胃，再放了少许的八角和桂皮，令到整盘菜花都沾上了香料的香味，好闻又好吃，再用少许的猪肉末煸炒在一起，带着点肉香味，菜花就更美味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，八角2个，桂皮少许，干辣椒少许，红椒1根 |
【制作步骤】
 | 1.把菜花切成小朵，葱姜蒜改刀，猪肉剁成末备用。 |
 | 2.热锅凉油，把肉末煸出香味。 |
 | 3.然后再把葱姜蒜放入锅内、 |
 | 4.同时再放入干辣椒，八角，桂皮炒出香味。 |
 | 5.然后就把菜花放入锅内煸炒。 |
 | 6.放入适量的盐，糖，使之更进味。 |
 | 7.直到菜花已经成熟时，放入红椒。 |
 | 8.稍稍翻炒，就可放入适量的味极鲜与蚝油。 |
 | 9.然后再把葱段放入。 |
 | 10.大火翻炒，即可出锅。 |
【干锅菜花做法小贴士】
| 菜花在清洗的时候，记得用适量的淡盐水浸泡30分钟，一来可以把菜花里的虫逼出来，二来可以去去菜花里的农药残留。 |
