豉油有机菜花
| 有机菜花营养价值很高，冬季天气寒冷，适宜在冬季食用。有机菜花是按照有机农业生产标准进行生产的，在生产过程中不使用农药化肥，健康安全的有机蔬菜。有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 |
【食材与调料】
【主料】有机菜花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干红辣椒1个，蒸鱼豉油适量，香油适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.有机菜花 |
 | 2.花头和花茎分离，去除花茎的外皮切片，反复清洗几遍后泡在淡盐水里。 |
 | 3.姜切丝 |
 | 4.炒锅加底油把花椒炸香，捞出。 |
 | 5.放进干红辣椒和姜丝炒香。 |
 | 6.放入菜花加蒸鱼豉油翻炒 |
 | 7.加盐和香油调味，出锅。 |
【豉油有机菜花做法小贴士】
| 小贴士1、有机菜花花头松散，清洗后用盐水泡泡再用更安全。 2、有机菜花水分多口感脆甜，炒制时要快，菜花断生即可，以保证菜花脆甜的口感和最大的营养。 |
