干豆腐炒油麦菜
| 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】干豆腐150g，油麦菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，胡椒粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净 |
 | 2.切成小段 |
 | 3.干豆腐切长条状 |
 | 4.锅内油热后下葱花炒香 |
 | 5.放入干豆腐翻炒,加少许的水 |
 | 6.放入油麦菜 |
 | 7.加盐,醋,炒匀 |
 | 8.出锅装盘即可 |
【干豆腐炒油麦菜做法小贴士】
| 这道是快手菜,所以炒菜的时间特别是炒油麦菜的时间不要过长,尽量保持菜的嫩绿. |
