干煸猪小肠
| 嘴馋想吃辣的了，那就动动手吧。这道用辣椒，胡椒，蒜末，生姜干煸出来的猪小肠味道不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪小肠250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，花椒面适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪小肠在水里加点盐煮熟 |
 | 2.由于是冰箱里拿出来的，所以要再在开水里过一下，然后捞出待用 |
 | 3.锅里加比平时炒菜稍微多一点的油，在加入干辣椒、生姜、和蒜瓣小火煸炒出香味 |
 | 4.待油变色时加入猪小肠翻炒 |
 | 5.加入盐，再加一点花椒面翻炒。喜欢吃胡椒粉也可以加一点 |
 | 6.翻炒至猪小肠表面出现许多小泡泡即可出锅 |
【干煸猪小肠做法小贴士】
| 1.蒜头随便拍一下即可，不要剁太碎，要不容易烧焦 2.猪小肠提前要放水煮软煮熟，煮的时候放点盐 3.干煸差不多5分钟即可，由个人喜爱程度而定，脆一点，软一点都可以 |
