干煸土豆牛肉片
| 冰箱内冷冻现成的熟牛肉，取出暖化切片就可以随意搭配蔬菜吃，干煸土豆片是家里常吃的做法，放入牛肉片更香啦。 |
【食材与调料】
【主料】土豆250g，熟牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1汤勺，大葱1段，姜1块，胡椒粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.熟牛肉切片，土豆去皮清洗干净。 |
 | 2.土豆切成大片，要薄一点，用水浸泡10分钟后捞出控干 |
 | 3.葱姜切丝。 |
 | 4.炒锅热油，油比正常炒菜多放一点。炸香姜丝和胡椒粉 |
 | 5.放入土豆片中火翻炒。不要加水，要不停地翻炒。 |
 | 6.看到土豆片半熟样，放入牛肉片。 |
 | 7.加入蚝油和盐。依然不停地翻炒。 |
 | 8.可以品尝下，土豆熟了就可以放入葱丝。 |
 | 9.炒匀即可。 |
【干煸土豆牛肉片做法小贴士】
| 小贴士干煸的方法要把土豆片切得薄一些，要用水浸泡过后在炒，用不粘大勺，不容易粘锅。油大一些比较好吃。如果不是不粘大勺会容易粘锅，可以适量加点水，不过这样干炒熟的更好吃些。 牛肉有时间可以用压力锅煮压半小时煮好，汤用来做面，牛肉冷冻或冷藏保存，吃的时候很方便。 |
