干扁四季豆
| 四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆广泛种植于温带地区。荚果食用。种子可入药，有清凉利尿、消肿之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆250g |
| 【辅料】油适量，盐3g，蒜适量，味精2g，花椒1g，红辣椒4只，葱半根 |
【制作步骤】
 | 1.准备四季豆，蒜红椒，葱切好 |
 | 2.锅中烧油 |
 | 3.油温起时，锅中冒微烟加入红椒，蒜，花椒，盐 |
 | 4.加入四季豆进行翻炒 |
 | 5.扁豆中，扁到两面微黄 |
 | 6.加入葱，味精起锅 |
 | 7.装盘 |
【干扁四季豆做法小贴士】
| 扁至两面微黄，段生 |
