干煸苦瓜
| 苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。所以夏天要多吃苦瓜。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青条椒50g，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好苦瓜、青条椒（苦瓜忘拍了，呵呵） |
 | 2.切好的苦瓜和青椒 |
 | 3.将苦瓜和青椒切好锅里先不放油，将苦瓜的水份炒干 |
 | 4.慢慢炒，直到水份炒干 |
 | 5.油烧热后放花椒 |
 | 6.下苦瓜和青椒 |
 | 7.再炒 |
 | 8.起锅前放盐即可 |
【干煸苦瓜做法小贴士】
| 做苦瓜时要先洗了再切开来抠出里面的籽，这样做的苦瓜才不会很苦。 |
