干煸鸡腿
| 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿4只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，青椒适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净切块放入开水中焯烫 |
 | 2.沥水 |
 | 3.姜切片，蒜切片，小青椒切粒 |
 | 4.热锅，倒油，放入干辣椒和花椒炒香 |
 | 5.放入姜片和蒜片炒香 |
 | 6.倒入鸡腿块翻炒 |
 | 7.放入小青椒翻炒 |
 | 8.放盐调味即可 |
【干煸鸡腿做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
