干煸豆角
| 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。 |
【食材与调料】
【主料】豆角1盘 |
| 【辅料】肉沫适量，辣椒2个，酱油适量，料酒适量，盐适量，花生油适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图，肉沫忘拍了 |
 | 2.炒锅放油，放入姜片和八角一个 |
 | 3.加入豆角翻炒 |
 | 4.加入料酒断生去豆腥气 |
 | 5.放入适量盐翻炒 |
 | 6.炒到豆角稍有皱巴，盛出备用，锅中留底油 |
 | 7.炒锅中放入肉沫 |
 | 8.放入葱、蒜、辣椒 |
 | 9.倒入豆角翻炒 |
 | 10.加适量酱油翻炒 |
 | 11.出锅 |
【干煸豆角做法小贴士】
| 小贴士无 |
