改良版皮冻
| 以前做皮冻，猪皮煮熟、拔毛、刮皮油，切碎、熬几个小时的，相当麻烦。用豆浆机做皮冻，太方便了，既简单易操作，关键是省时省事，节约煤气，低碳环保，哈哈。。。。上纲上线啦。最大的好处是好吃。Q弹，女儿说像果冻。这次做的是原味的，还可以放些菠菜汁、红萝卜汁、紫甘蓝菜汁等等，做出五颜六色的皮冻，更好看，小朋友们很喜欢哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉皮冻300g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.平时做肉剩下的肉皮，用开水稍煮一下，捞出，拔干净猪毛，去掉大部分肉皮上的油脂。 |
 | 2.切成丝。 |
 | 3.分成100g一袋的小份，取一袋现做，其他的可以放冰箱冷冻室储藏，下次再用。 |
 | 4.将100g肉皮放入豆浆机里，倒入最少量的水（豆浆机里用水量的最下面一格）。 |
 | 5.选择五谷或煮粥键，即可启动。 |
 | 6.20分钟后豆浆机报警，制作完毕。稍放凉后，倒入垫有保鲜膜的碗中。 |
 | 7.自然冷却后，放冰箱冷藏半天即可。这是冷藏后的效果。 |
 | 8.从冰箱里拿出，切成片，非常Q弹哦。 |
 | 9.调上麻辣汁，很开胃的。 |
【改良版皮冻做法小贴士】
| 豆浆机里打完后，倒入垫上保鲜膜的碗中，是为了倒取方便。 |
