腐竹虾球粥

01-08 投稿:随风游唱
记得以前看过一个香港的美食节目,有关煲粥的专辑,里面提到很多港式的粥店,会在煮粥时加点腐竹,以帮助粥的软糯。所以昨天在超市购物时,就拿了包腐竹干回来。继续S家的咸粥粥,这次配的是虾球,为了提鲜,所以,只放盐,不放味精咯~~

【食材与调料】
【主料】腐竹30g,大米120g,虾球4个
【辅料】盐适量

【制作步骤】
腐竹虾球粥 1.腐竹提前浸泡,浸到软,泡开。
腐竹虾球粥 2.大米提前浸泡半小时。
腐竹虾球粥 3.水煮开后加入大米,煮沸后转小火。
腐竹虾球粥 4.腐竹切细后,加入。
腐竹虾球粥 5.虾球一切四,等粥稍粘稠后加入,再稍煮一会儿,加入盐。

【腐竹虾球粥做法小贴士】
腐竹浸泡时间要稍长,才能彻底泡软泡开。

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