腐竹烩木耳
| 腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹1个 |
| 【辅料】茶籽油40g，盐1g，生抽8g，蚝油2g |
【制作步骤】
 | 1.腐竹、木耳冷水泡发 |
 | 2.腐竹洗净切段，沥干水份 |
 | 3.木耳洗净沥干水份，红辣椒洗净切斜刀 |
 | 4.热锅倒油烧开，放辣椒爆炒几下 |
 | 5.放木耳翻炒均匀 |
 | 6.放腐竹翻炒均匀 |
 | 7.放盐翻炒均匀 |
 | 8.放蚝油翻炒均匀 |
 | 9.放生抽翻炒均匀 |
 | 10.起锅装盘即可 |
 | 11.慢慢享用吧！ |
【腐竹烩木耳做法小贴士】
| 小贴士腐竹冷水泡发口感更佳。 |
