腐竹拌木耳
| 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，虽然是豆制品之一，但是腐竹具有浓郁的豆香味，还有其他豆制品不具备的独特口感，清凉爽口、营养丰富，很好吃哦 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹120g |
| 【辅料】黑木耳60g，盐适量，花生仁25g，胡萝卜50g，精盐1勺，鸡精1勺，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需食材：腐竹、黑木耳、花生仁、胡萝卜、盐、鸡精、香油 |
 | 2.将花生仁事先用水泡15分钟左右剥皮，放在锅中煮熟 |
 | 3.将木耳泡发，10分钟左右木耳就泡发好了 |
 | 4.将腐竹泡发好，腐竹是事先泡发好的，2小时候腐竹基本上就泡发好了 |
 | 5.将胡萝卜切丝 |
 | 6.将黑木耳切丝 |
 | 7.将腐竹切成段 |
 | 8.锅里放水，将腐竹放在锅里焯一会直至熟 |
 | 9.锅里放水，将胡萝卜放在锅里焯一会直至熟 |
 | 10.锅里放水，将木耳丝放入水中焯熟 |
 | 11.将焯好的胡萝卜丝和腐竹丝、木耳丝和煮好的花生仁放在器皿中 |
 | 12.放入1匙盐 |
 | 13.放入1匙鸡精 |
 | 14.放入适量香油 |
 | 15.拌匀 |
 | 16.装盘完成 |
【腐竹拌木耳做法小贴士】
| 在泡发黑木耳的时候不用太长时间一会就能熟 |
