腐乳鸡翅
| 腐乳鸡翅,顾名思义就是用辣豆腐乳作為主要醃制的调味,不同於盐酥鸡的味道,腐乳鸡翅吃起来有著浓郁的香气,和淡淡的酒香甜,可以炸也可以烤,好吃又鲜嫩多汁,一道你不能错过的小吃美食. |
【食材与调料】
【主料】鸡翅10只，蚝油1大匙，味醂1大匙1大匙，辣豆腐乳2小块 |
| 【辅料】蒜头10g，胡椒粉适量，五香粉适量，蕃薯粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.蒜切蒜末 |
 | 3.鸡翅用叉子叉洞(前后都要) |
 | 4.辣豆腐乳和蒜末放进碗里,加入少许的腐乳汁 |
 | 5.加入蚝油和味醂 |
 | 6.加入胡椒粉和五香粉 |
 | 7.豆腐乳压碎,醃料搅拌匀 |
 | 8.放入鸡翅沾匀 |
 | 9.装进塑料袋里,我是醃制一晚 |
 | 10.鸡翅均匀沾上蕃薯粉(空气炸锅200度先预热) |
 | 11.鸡翅表面抹上少许油,放进炸篮里 |
 | 12.200度烤18~20分 |
 | 13.烤约9分后,取出把鸡翅翻面 |
 | 14.烤好即可 |
【腐乳鸡翅做法小贴士】
| 小贴士醃料,可依个人口味去调整 |
