芙蓉卷
| 这菜是晚上做的，急急忙忙等着吃饭，拍摄的光线很不好，所以成品图暗淡无光，其实味道很不错。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g，马蹄5个，胡萝卜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，五香粉适量，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，姜适量，榨菜20g，香菇3朵 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.猪肉选七分瘦肉三分肥肉的 |
 | 3.剁成肉糜 |
 | 4.香菇切粒，胡萝卜切粒，马蹄切料，姜切末，和榨菜，肉糜装一盆内 |
 | 5.放一些生抽，五香粉，一个蛋清，适量淀粉，少许水往一个方向打上劲 |
 | 6.一个全蛋和一个蛋黄打匀 |
 | 7.平底锅小火煎蛋饼 |
 | 8.全部煎好 |
 | 9.取一张蛋饼放少许打好的肉糜，卷住，用干淀粉收口 |
 | 10.全部卷好，上锅蒸10分钟 |
 | 11.取出切块装盘 |
 | 12.另起一口锅用少许水加生抽，白糖煮开，勾入一些水淀粉，兑好的薄芡淋入盘中的芙蓉卷上即可 |
【芙蓉卷做法小贴士】
| 小贴士因为加入了榨菜，所以不需要再放盐了，如果不喜欢榨菜口感的，可不要，再加适量盐 |
