富气面包-首发

07-04 投稿:乐乐
我也很奇怪,为什么大塚节子给它起个名字叫富气面包。

【食材与调料】
【主料】高粉230g,糖9g,盐4.8g,酵母6g,水180g,橄榄油9g
【辅料】意大利混合香料适量

【制作步骤】
富气面包-首发 1.将高粉,糖,盐,酵母,水,橄榄油,意大利混合香料,混匀,揉出膜,第一次发酵。
富气面包-首发 2.取出,滚圆,松弛 15分钟。
富气面包-首发 3.分割松弛后,擀成椭圆形
富气面包-首发 4.切割好花纹后,第二次发酵。
富气面包-首发 5.烤箱预热,190度,15分钟

【富气面包-首发做法小贴士】
花纹要雕清晰。

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