佛手瓜炒虾球的做法,怎么做佛手瓜炒虾球好吃,做佛手瓜炒虾球需要哪些食材?-优卡食谱网

海水虾性温、味甘咸，归肾经；有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。据测定分析，佛手瓜富含维生素、氨基酸及矿物元素。它的糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病。将这二者结合在一起，确实不失为一道营养美味。

【食材与调料】

【主料】佛手瓜120g，新鲜海虾10只

【辅料】油适量，盐适量，自制虾油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.虾去壳，去虾线开背。
	3.用料酒、盐、胡椒粉略腌。
	4.佛手瓜切片。
	5.锅中水烧沸入虾仁焯至变色捞了。
	6.佛手瓜也焯一下。
	7.将佛手瓜捞出过凉。
	8.锅中油烧热，入葱姜丝炒香。
	9.加入佛瓜片加重炒。
	10.加入虾球。
	11.加入自制虾油、盐调味。
	12.炒匀出锅。