佛手瓜炒肉丝
| 佛手瓜吃起清脆爽口，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。小时候吃的佛手瓜都是自家种，非常好吃。现在超市偶尔也有卖的，都会买些回来，放上一些肉丝和剁椒一起炒，一道简单的家常菜开胃下饭菜就做好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】佛手瓜250g，肉丝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，葱适量，味精适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.佛手瓜一个 |
 | 2.洗净去皮，去除里面的核，然后切片（去皮的时候最好戴上手套哦） |
 | 3.猪肉洗净切丝，葱姜蒜切末，另外准备一勺剁椒备用 |
 | 4.起锅放油，放入肉丝翻炒 |
 | 5.等肉丝变色，放入剁椒；葱姜蒜炒匀 |
 | 6.再放入佛手瓜 |
 | 7.翻炒片刻 |
 | 8.加盐；味精调味 |
 | 9.翻炒均匀即可出锅 |
【佛手瓜炒肉丝做法小贴士】
| 佛手瓜多汁，削皮时记得带上手套，要不然粘到手上很难清洗。 |
