粉蒸肉
| 妈妈做排骨粉蒸肉的时候，喜欢在里面加一点肉皮进去，吃的时候肉皮蒸的软软糯糯的，咬起来QQ的，很有弹性，特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉片300g，排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸肉粉适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉皮放入水中煮 |
 | 2.煮好后捞出 |
 | 3.排骨切块，放入姜蒜末 |
 | 4.放入切小的肉片 |
 | 5.放入盐、五香粉 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.放入料酒生抽拌匀 |
 | 8.放入蒸肉粉 |
 | 9.搅拌均匀，让每块排骨都裹上粉 |
 | 10.放入小葱 |
 | 11.碗内抹油 |
 | 12.将处理好的排骨和肉皮放入碗里 |
 | 13.蒸锅上气后放入，加入适量水到蒸肉碗里 |
 | 14.蒸熟后倒扣到盘里就可以了 |
【粉蒸肉做法小贴士】
| 做粉蒸肉的时候放一点肉皮更加好吃。 |
