粉蒸排骨
| 粉蒸排骨在我们老家过年过节的时候比较喜欢做，特别是宴席上，这道菜出现的频率比较高，现在生活条件好了，啥时想吃就做上一次解解馋，老妈在的这段时间她经常会抽空给我们做上一回，用她的话说是简单还不用产生油烟！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，自制米粉100g，姜蒜末20g，生抽20ml，剁椒20g，藕粉10g，蚝油20ml，香油10ml |
【制作步骤】
 | 1.自制米粉（花椒和大米在锅中炒黄后用搅拌机打碎即可） |
 | 2.肋排洗净加盐、姜蒜末、生抽、剁椒、蚝油腌制半小时 |
 | 3.加入藕粉拌匀 |
 | 4.加入米粉和香油拌匀 |
 | 5.让每根排骨都均匀的裹上米粉，即可上锅蒸制，蒸制四五十分钟后即可食用 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 自制的米粉吃起来会更香，而且盐份没买的那么重 |
