粉丝蒜蓉蒸扇贝
| 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝的外形好看，摆盘特别显高大上，所以常出现在婚宴菜单中，蒸扇贝是常见的家常菜，因为简单容易又好吃，女儿对扇贝很感兴趣，大大的贝壳，就像公主的化妆盒。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝10只，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把粉丝用冷水泡软，约泡半小时左右 |
 | 2.把买回来的扇贝洗干净，买的时候就可以让海鲜店的人帮忙去掉内脏 |
 | 3.用小刷子把贝壳刷干净摆盘 |
 | 4.泡软的粉丝分别放入贝壳内 |
 | 5.把扇贝肉放在粉丝上 |
 | 6.蒜蓉加入酱油，少许花生油调成汁 |
 | 7.把酱汁分别浇在扇贝上，每个扇贝上一颗枸杞做装饰 |
 | 8.放入锅内，大火蒸五六分钟左右，出锅后洒上葱花，浇上热油即可 |
【粉丝蒜蓉蒸扇贝做法小贴士】
| 小贴士扇贝要趁热吃，要不然冷了就不鲜了 |
