粉丝鸡蛋炒菠菜
| 我带着朱朱回妈妈家，妈妈知道朱朱最爱吃鸡蛋和粉丝了，就给他做了这道粉丝鸡蛋炒菠菜。妈妈还和朱朱说菠菜也要多吃点呀，好有力气的！朱朱倒是很听姥姥的话，这盘菜被朱朱吃掉了一大半呢。剩下的一小半让我吃了，我发现妈妈炒的菜真的是很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜400g，鸡蛋200g，粉丝150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗切段 |
 | 2.粉丝用水泡软 |
 | 3.准备好鸡蛋四颗 |
 | 4.菠菜用开水焯烫一下捞出备用 |
 | 5.鸡蛋用热油炒好后盛出 |
 | 6.锅里放油爆香葱花 |
 | 7.放入焯好菠菜 |
 | 8.再放入粉丝 |
 | 9.最后把鸡蛋也放进锅翻炒 |
 | 10.倒些生抽调味 |
 | 11.炒均匀就可以出锅了 |
【粉丝鸡蛋炒菠菜做法小贴士】
| 菠菜炒之前最后用开水焯一下去除草酸 |
