粉葛猪骨汤
| 粉葛鲜美清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃， 用粉葛+猪骨煲汤 健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨350g，粉葛500g |
| 【辅料】盐适量，姜片4片，陈皮适量，蜜枣2个 |
【制作步骤】
 | 1.粉葛，猪骨，蜜枣，姜片 陈皮 |
 | 2.沙锅放大量清水约2000毫升左右，放进姜片，陈皮，蜜枣煲着 去准备其他材料。 |
 | 3.粉葛削皮厚切，猪骨可焯过 也可以不焯 一般菜市场买的新鲜的猪骨我不焯，超市买的就一定会开水焯过才煲汤。 |
 | 4.粉葛，猪骨也放进汤锅 大火煲开 |
 | 5.煲开了改小火煲 |
 | 6.煲1.5小时 关火，可放盐调味。我家一般不放任何调料。 |
【粉葛猪骨汤做法小贴士】
| 广东的老火汤 小火慢煲1.5小时以上，一般2小时。不放任何调料，喜欢原汁原味的喝清淡的汤水。 |
