肥牛炒大头菜
| 这个菜完全是我自已的创意啊,虽然它是为了消灭冰箱里的东西而做出来的,但是味道却还是不错的,就连不爱吃青菜的儿子也吃了许多呢. |
【食材与调料】
【主料】大头菜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，肥牛片适量，胡萝卜适量，葱适量，生抽适量，花椒粉适量，辣豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切成葱花. |
 | 2.胡萝卜切片. |
 | 3.大头菜去掉硬梗,撕成小块,用清水浸泡十分钟. |
 | 4.捞出沥干水份. |
 | 5.肥牛片改刀切成小块. |
 | 6.锅加少许油,爆香葱花. |
 | 7.下入辣豆瓣酱翻炒. |
 | 8.下入胡萝卜片翻炒. |
 | 9.下入肥牛翻炒. |
 | 10.下入大头菜翻炒至九分熟,调入生抽. |
 | 11.调入盐. |
 | 12.翻炒均匀即可出锅. |
【肥牛炒大头菜做法小贴士】
| 小贴士怕辣的可以省略豆瓣酱. |
