翡翠蒸饺
| 下午女儿说要吃绿色蒸饺，家里没有菠菜了，用的小青菜榨汁和面的，颜色不是很绿，不过女儿喜欢就行，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，胡萝卜3根，香菇4朵，小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱几根，鸡蛋1个，生抽适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜香菇小葱洗干净 |
 | 2.五花肉糜准备好 |
 | 3.加入葱花鸡蛋，生抽，料酒 |
 | 4.搅拌 均匀 |
 | 5.香菇切碎 |
 | 6.胡萝卜搽成丝切碎 |
 | 7.将剁好的馅料放入盆中 |
 | 8.加入肉 |
 | 9.然后加入盐、油拌匀 |
 | 10.装入大碗中 |
 | 11.保鲜膜 盖上放入冰箱冷藏 |
 | 12.青菜剁碎 |
 | 13.放入榨汁机 |
 | 14.榨汁 |
 | 15.倒出备用 |
 | 16.准备面粉倒入青菜汁 |
 | 17.揉成面团、 醒面半个小时以上 |
 | 18.然后开始揉面团 |
 | 19.搓成长条 |
 | 20.切成小剂子，撒上面粉 |
 | 21.开始擀面皮 |
 | 22.擀好包入馅料 |
 | 23.开始捏蒸饺，先捏启口，然后大拇指和食指捏住，往上褶皱 |
 | 24.五个一折就是一个蒸饺 |
 | 25.一个个的包入 |
 | 26.放不下的继续放入蒸锅 |
 | 27.包了小一点的给女儿，放入蒸锅 |
 | 28.蒸熟以后就可以开吃啦，呵呵 |
【翡翠蒸饺做法小贴士】
| 榨汁的时候菜叶太少了，水分大了所以颜色淡，下次需要多弄点绿菜叶 |
