翡翠丸子汤
| 这是老家传统的做法，加入黄瓜片的肉丸汤，更增加了汤汁的清新感，不会油腻，格外好喝。而且肉丸劲道，黄瓜脆口，色泽搭配、荤素搭配都很好，可以试试看。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉丸300g，黄瓜150g |
| 【辅料】芝麻香油少许，盐4g，蚝油少许，胡椒粉适量，醋3g |
【制作步骤】
 | 1.准备肉丸一包，其实自己做肉丸更好吃。 |
 | 2.黄瓜洗净。 |
 | 3.削皮后，切成滚刀块，再切成片。 |
 | 4.锅中放入适量的水，放入肉丸。 |
 | 5.加入适量的胡椒粉。 |
 | 6.大火煮开后放入盐。 |
 | 7.放入醋。 |
 | 8.放入少许蚝油提鲜。 |
 | 9.放入黄瓜片。 |
 | 10.搅匀，一开锅马上关火，放入香油。 |
 | 11.装入碗中，即可食用。 |
【翡翠丸子汤做法小贴士】
| 黄瓜要在最后放，而且不要长时间煮，否则口感会不好。 |
